更新時間:2023-12-20
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溴酸鉀快速檢測試劑盒使用說明書【適用范圍】 面粉等【溴酸鉀快速檢測試劑盒檢測原理】溴酸鉀能在發(fā)酵、醒發(fā)及烘焙工藝過程中起到一種慢性氧化劑的作用,顯著影響了面團的結(jié)構(gòu)及流變特性。經(jīng)研究表面,溴酸鉀是一種致癌物質(zhì),我國于在2005年7月1日開始禁止在面粉中使用添加劑。
品牌 | 深芬儀器/CSY | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
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加工定制 | 是 |
溴酸鉀快速檢測試劑盒使用說明書 【適用范圍】 面粉等 【
檢測原理】溴酸鉀能在發(fā)酵、醒發(fā)及烘焙工藝過程中起到一種慢性氧化劑的作用,顯著影響了面團的結(jié)構(gòu)及流變特性。經(jīng)研究表面,溴酸鉀是一種致癌物質(zhì),我國于在2005年7月1日開始禁止在面粉中使用添加劑。 面粉中的溴酸鉀與檢測試劑發(fā)生氧化還原反應,生成碘單質(zhì),溶液變黃,濃度越高顏色越深變棕黃色。 【規(guī) 格】 100次。 【貯 藏】 常溫,避光。 【包 裝】 1、檢測液A:1瓶,2、檢測液B:1瓶。 【生產(chǎn)日期】 見外包裝 【有 效 期】 12個月。 【
使用方法】 1.、提?。悍Q取混合均勻的式樣0.1g,加水1mL,震蕩混勻后靜止10分鐘后取上清液進行測定。 2、測定:加1滴檢測液A,加1滴檢測液B ,加一滴提取后的樣品上清液,混勻。 也可進行一組對照實驗,加一滴純凈水代替樣品上清液,結(jié)果比對色卡。 【結(jié)果判斷】 溶液變黃說明含有溴酸鉀,顏色越深濃度越高。我國于在2005年7月1日開始禁止在面粉中使用添加劑。 【
注意事項】 ① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。 ② 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存佳。
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